Vihjeitä

Kerma- ja karamellikakut, taivaallinen ilo

Kerma- ja karamellikakut, taivaallinen ilo

Vaikeusaste: Helppo Aika: 40 min

AINEOSAT (4 henkilöä):- 3 dl kermaa
- 40 g voita
- 80 g voimajauhoa
- 2 munaa
- Mene ulos

VALMISTUS:

Pane kattilaan puoli lasillista vettä, ripaus suolaa ja 35 g voita. Kun se on liuennut, lisää jauhot ja sekoita hyvin sekoittaen jatkuvasti, kunnes tahna erottuu astian seinämistä. Poista munat lämmöltä ja lisää munat yksi kerrallaan. On tärkeää, että toista munaa ei lisätä, ennen kuin ensimmäinen on integroitu taikinaan.

Vie taikina holkkiin leivonnaisvalmistaja sileällä suuttimella ja muodosta pienet paalut leivinpaperilla vuoratulle lautaselle. Pane astia uuniin 180º C, 20 minuuttia. Poista ja varaa.

Kokoa kerma ja täytä cupcakes tai Petit Choux Pane kattilat sokerilla tulen kanssa karamelliseksi. Upota cupcakes karamelliin ja anna jäähtyä.

Tunnetaan myös nimellä Petit Choux Täytetty, parasta näissä kakkuissa on se, että valitset täytteen ja kannen, kokeilet niitä suklaalla, hilloilla, dulce de lechellä, marengeella ...

Ja jos se ei vakuuta sinua, kokeile näitä muita herkkuja: Kakut syksyn iltapäivisin Suklaa ja punaviini kakku Hallusinaatti tällä kakiosilla cake