Vihjeitä

Täydellinen valikko uudenvuodenaattona illalliselle

Täydellinen valikko uudenvuodenaattona illalliselle

Olemme laatineet herkullisen uudenvuodenaattomenu. Ensimmäisestä Shitaki-sienimarinaadista, pääruoasta ulkofilee hanhen kanssa ja herkullinen jälkiruoka Hedelmät kermakerroksella suklaarenkaassa. Niin varma, että vuosi 2019 saapuu paljon iloa.

Mainonta - Lue alla 1 Shitaki-sienimarja

ainesosat:- 250 g shitake-sieniä
- 150 gr tammenlehteä
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 helmi
- 1 päärynä
- 0,5 dl etikkaa
- 0,5 dl valkoviiniä
- 4 valkosipulia
- oliiviöljy
- päästä pois.

Puhdista sienet. Leikkaa sipuli viipaleiksi. Pane kattilaan sienet, sammal ja 5 rkl oliiviöljyä. Pidä alhaisella lämmöllä 5 min. Lisää etikka, viini ja suola ja pidä se 10 minuuttia. Poista ja varaa.

Kuori ja leikkaa valkosipuli harjaa öljyllä ja paista niitä grillillä kuumuudella, kunnes ne ovat merkittyjä. Poistettu.

Kuori päärynä ja leikkaa se viipaleiksi. Pese kirsikka ja leikkaa ne puoliksi. Pese tammenlehdet ja koota salaatti heidän kanssaan, tomaatit, päärynä, valkosipuli ja sienimarinaatti.

2 Sisäfilee ja foie

ainesosat:- 800 g naudan sisäfileetä
- 100 g pastaa
- 1 muna
- 1 arkki leivonnaisia
- oliiviöljy
- mustapippuria
- 1 rkl vanhaa sinappia
- päästä pois.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha, levitä sinappi siihen ja lisää muutama jyvä pippuria.

Pannulla, Rusketa kuumassa 3 ruokalusikalla öljyä. Poista ja varaa. Leikkaa leivonnaiset ohuiksi suikaleiksi. Levitä loput arkki pasteetilla ja kääri liha siihen. Koristele edellisillä liuskoilla.

Vatkaa muna ja harjata lehtikakun pinta. Paista 20 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

3 hedelmää kermalla suklaarenkaassa

ainesosat:
- 200 g suklaata jälkiruokia varten
-200 gr punaisia ​​hedelmiä
- 2 dl kermavaahtoa
- 2 rkl tuotossokeria
- tuoretta piparminttua.

Pilko suklaa ja laita se kattilaan kylpyhuoneessa Maria, kunnes se sulaa. Levitä lastalla lastalla leivinpaperiarkille.

Leikkaa 4 arkkia suklaata 4 cm: n ja 30 cm: n pituisia ilman, että otat paperia pois. Kääri 4 rengasta pinnoitusta suklaalevyillä siten, että suklaa on ulkopuolella. Tämä antaa sinulle onton sylinterin muodon. Anna jäähtyä.

Aja kerma tl jauhesokeria. Poista varovasti suklaasylinterit, täytä kermalla ja hedelmillä ja ripottele tuotossokerilla. Koristele piparmintulla.