Hyödyllinen

Artisokat riisin kanssa

Artisokat riisin kanssa

Artisokat ovat täyskauden aikana, joten on paras aika nauttia sen mausta ruokia, joissa päähenkilö on. Tässä reseptissä artisokat ovat pääruoka ja riisi on ihanteellinen kumppani korostamaan vihannesten makua eikä varastamaan näkyvyyttä.

Vaikeusaste: Helppo Aika: 40 min

AINEOSAT (4 henkilöä):- 10 artisokkaa
- 300 g valkoista pyöreää riisiä
- Sitruunamehu
- 3 dl ekstraneitsytoliiviöljyä
- 3 jyvää jauhettua valkoista pippuria
- Laurel
- 1 timjamihaara
- pippuria
- Mene ulos

Puhdista artisokat hylätä kovat lehdet ulkopuolelta, kunnes hedelmällinen ja rapea saavutetaan. Jaa osiin, poista pörrö sydämestä, jos heillä oli sitä, ja varaa veteen sitruunamehu.

Laita potti tuleen oliiviöljyllä ja 3 dl vedellä. Kun öljy on kuuma, sisällytä artisokat. Lisää valkoista pippuria ja joitain laakerinlehtiä. Keitä, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut ja artisokat ovat herkät.

Laita kattila vedellä tuleen, ripaus suolaa ja oksan timjamia. Lisää riisi ja keitä, kunnes se on al dente. Valuta, suola ja pippuri maun mukaan ja tarjoa haudutettuja artisokkia valkoisen riisin mukana.

Aiheeseen liittyvää sisältöä Roomalaiset artisokat Meribasartartaari artisokkeilla KUVAT KOLMEN "S"


Video: Resepti101: Paella (Kesäkuu 2021).