Vihjeitä

Viikonloppuvalikko: Yllätä kaikki värillisellä ruokalistalla!

Viikonloppuvalikko: Yllätä kaikki värillisellä ruokalistalla!

Getty-kuvat

Tänä viikonloppuna ehdotamme sinulle 6 reseptiä, joista voit laatia parhaiten pitämäsi valikon. Näiden ruokien väri yllättää vieraasi ja heidän maunsa ansiosta he rakastavat.

Mainonta - Pidä lukemista alla kylmäjuurikas- ja kurkkukeitto Getty-kuvat

AINEOSAT (4 henkilöä):
- 3 punajuuria
- 1 kreikkalainen jogurtti
- 1/4 kurkkua
- 1 valkosipulinkynsi
- 1,5 dl murskattua tomaattia
- 2 munaa
- Extra neitsytoliiviöljy
- Mene ulos
- pippuria
- Tilli tai persilja

Pese punajuuret hyvin kylmän veden alla. Laita astia tuleen runsaalla vedellä ja ripauksella suolaa. Kun se on kiehuvaksi, lisää punajuuret ja keitä 15 - 20 minuuttia. Poista, anna jäähtyä ja kuori. Varaa vesi.

Kuori ja hienonna valkosipuli. Leikkaa punajuuret ja kurkku varaamalla pala koristeeksi. Pane vihannekset, murskatut tomaatit ja jogurtti tehosekoittimen lasiin. Beat kunnes hieno sose. Lisää 2 tl öljyä, suolaa, pippuria ja 3 rkl juurikasliemettä. Beat uudelleen. Sen ei tulisi olla liian tiheää tai vetistä, rakenne on samanlainen kuin gazpacho.

Laita kattilat tuleen Vedellä ja 2 munalla. Anna keittää noin 12 minuroa. Poista, kuori ja leikkaa jokainen muna puoliksi. Leikkaa kurkku, jonka meillä oli varattu pieninä noppaa. Tarjoile keitto, jossa on kovaksi keitetyt munat ja kurkkupalat. Koristele tillillä
tai hienonnettu persilja. Ready!

Riisi hummerilla Getty-kuvat

AINEOSAT (4 henkilöä):- 300 g pumppariisiä
- 400 g riisi katkarapuja
- 2 hummeriä
- 1 helmi
- 1/2 paprikaa
- 2 päärynä tomaattia
- Sahrami
- 1 tl makeaa paprikaa
- Persilja
- Oliiviöljy
- Mene ulos
- 1 kummeliturskan pää
- 2 litraa vettä

Laita pata tuleen vedellä, kuoritut riisikatkaravut ja kummeliturskan pää. Keitä noin 10 minuuttia, poista kummeliturska, suola ja mene tehosekoittimen läpi. Siivilöi ja varaa.

Kuori ja pilota sammali. Hienonna paprika ja persilja. Raasta tomaatit. Leikkaa hummeri jalkojen sivua pitkin erottamatta osia. Laita iso potti tulelle roiskeella öljyä ja rusketa hummeri. Poista ja kypsennä vihannekset samassa öljyssä.

Lisää riisi, paprika ja muutama sahramilanka. Sekoita, lisää hummeri ja varattu lieme. Pidä korkealla lämmöllä 10 minuuttia, vähennä lämpöä ja jätä vielä 10 minuuttia

Kana- ja limevaunut Getty-kuvat

AINEOSAT (4 henkilöä):
- 600 g kanaa
- 5 tiedostoa
- jauhettua mustapippuria
- Oliiviöljy
- Mene ulos

Pese kana hyvin. Kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa paksuiksi paloiksi. Poista tarvittaessa hermot.

Sekoita kulhoon 4 limetin mehu, ripaus suolaa, mustapippuria ja kaksi tai kolme rkl oliiviöljyä. Lisää kanapalat. Sekoita puulusikalla sekoittaaksesi kaikki ainekset hyvin. Peitä kulho muovikäärellä ja marinoi jääkaapissa vähintään 60 minuuttia. Mitä kauemmin sitä jätetään, sitä enemmän makua vie. Tyhjennä kana jääkaapista ja kana marinade.

Aseta kananpalat paikalleen vartaissa. Keitä grillillä tai grillillä, kunnes ne paahtavat ja tarjoillaan hyvin. Kun he keittävät, ui kanapalat marinaadilla harjan avulla. Leikkaa kalkki pieniksi kiiloiksi. Leikkaa kananvarta kiilaparilla

Marinoitu melva keltaisella kermalla Getty-kuvat

AINEOSAT (4 henkilöä):
- 1 kilo melvaa
- 100 g purkitettuja keitetyt kahviherneet
- 100 g sokerimaissi viljana
- 2 dl kasviksia
- 2 valkosipulia
- 1 sammali
- Ruohosipuli
- Suola - paprika
- 1 laakerinlehti
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 dl etikkaa

Laita kattilat tuleen keitetyillä kahviherneillä, jotka on aikaisemmin pesty ja valutettu maissi. Lisää vihannesvarasto ja keitä noin 5 minuuttia. Älä lisää suolaa niin, että meillä on hieman makea paksu keitto. Beat ja varaa.

Poista melvan lanteet. Leikkaa selkäosa kahdeksaan kappaleeseen poistamalla selkänojat ja suola.

Kuori valkosipuli ja leikkaa sipuli viipaleiksi. Pane pata tuleen valkosipulin, sammalta, pippurin ja laakerinlehden kanssa. Lisää oliiviöljy, etikka ja roiskevettä. Keitä 10 minuuttia ja lisää melva. Jätä vielä viisi minuuttia ja poista se lämmöltä. Tarjoa melva taustalla kermanvärisiä katkelmia ja maissia sekä hienonnettua ruohosipulia

Kermainen karhunvatukka- ja kreikkalainen jogurttijäätelö Getty-kuvat

AINEOSAT (4 henkilöä):
- 250 g karhunvatukkaa
- 4 kreikkalaista jogurttia
- 2 rkl sokeria
- 2 dl kermavaahtoa
- Minttu lehdet

Pese ja kuivaa karhunvatukat. Varaa 50 g karhunvatukkaa koristeeksi. Laita kattilaan tuleen 2 rkl sokeria ja vielä 2 vettä. Keitä karhunvatukkaa 10 minuutin ajan matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain puulusikalla. Murskaa karhunvatukat sekoittimella ja halutaan käydä suodattimen läpi siementen poistamiseksi. Anna jäähtyä Lisää jogurtit. Poisto.

Vatkaa kerma toiseen astiaan, kunnes se on kiinnitetty tiukasti. Sekoita kerma karhunvatukoiden ja kreikkalaisten jogurttien kanssa.

Pane seos pakastimeen sopivassa astiassa. Laita pakastimeen ja jätä neljä tuntia, poistamalla seos 30 minuutin välein, lyömällä se ja panemalla takaisin pakastimeen, jotta jäätelöön ei muodostu suuria jääkiteitä. Tarjoile jäätelö karhunvatukkain ja mintunlehdillä

Suklaa ja oranssi sienikakku Getty-kuvat

AINEOSAT (4 henkilöä):
- 150 g tummaa suklaata
- 210 g voita
- 300 g jauhoja
- 210 g sokeria
- 6 munaa
- 1 lasillinen maitoa
- 1 annospakkaus leivinjauhetta
- 3 appelsiinia
- 1 tl jauhettua gelatiiniä
- Mene ulos

Sulata suklaa 150 g voilla. Sekoita kulhoon jauhot, kolme munaa, maito, 150 g sokeria, sula suklaa, ripaus suolaa ja hiivaa.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Täytä aiemmin voideltu muotti seoksella. Paista 20 minuuttia. Pane kattilaan tuleen 2 appelsiinin, 1 dl vettä, 20 g sokeria ja hyytelöjauhetta sisältävä mehu. Liota kakku puolella seoksesta ja aseta toinen puoli sivuun.

Kuumenna alhaisella lämmöllä puoli varattua mehua, 3 pahoinpideltyä munankeltuaista ja 60 g sokeria. Sekoita, kunnes se paksenee. Poista, lisää 50 g voita ja sekoita, kunnes sulaa. Kaada kakun päälle ja koristele joillakin appelsiiniviivoilla