Hyödyllinen

Mandariinisalaatti

Mandariinisalaatti

sd

Vaikeusaste: Helppo Aika: +60 min.

AINEOSAT (4 henkilöä):- 2 mandariiniä
- 1/2 sipulia
- 2 porkkanaa
- 1 tl inkivääriä
- 2 sammalta
- 1 rkl appelsiinimehua
- 1/4 kuppi riisietikkaa
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 1/2 tl seesamiöljyä
- 1 tl kurkumajauhetta
- 1 tl hunajaa
- Mene ulos

Puhdista ja leikkaa lombardi ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja viipaloi sipuli ohuesti. Kuori ja viipaloi porkkanat. Raasta inkivääriä.

Suolattu vihannekset ja hiero sormenpäät hieronnalla jonkin aikaa. Laita kaikki vihannekset kulhoon ja aseta tasainen painoinen paino (purkki purkkeja) painamaan. Jätä jääkaappiin 3 tuntia.

Poista neste, jonka vihannekset ovat vapauttaneet. Sekoita appelsiinimehu, riisietikka, kurkuma, seesamiöljy ja hunaja kulhoon. Mausta vihannekset seoksella. Leikkaa mandariinit ja sammal kiilaksi ja lisää ne salaattiin. Tarjoa mustalla seesamilla, joka on siroteltu päälle.

Ja jos pidit tästä resepistä, älä missaa tätä herkullista ja omaperäistä Sitrushedelmäsalaatti:

TÄYDELLINEN VASTAANOTTO