Toiset

Salaatti, jolla on suuri antioksidanttivoima

Salaatti, jolla on suuri antioksidanttivoima

Amerikkalaisilla pistaasipähkinöillä ja mansikoilla on suuri antioksidanttivoima, joka auttaa säätelemään hapettumisstressiä. Kesäkaali salaattia, rucolaa, mansikoita, pistaasipähkinöitä ja sinihomejuustoa, täytetään eräät antioksien vaatimukset ja se on myös herkullinen kesämeri, joka vaatii aina kevyempiä ja tuoreempia ruokia ja reseptejä.

Puolustuskykymme heikkenee lämmön myötä ja menetämme yleensä vähän ruokahalua, koska olemme väsyneempiä, unisempia tai vähemmän voimakkaita. Siksi asiantuntijat korostavat hyvän ruokavalion ja jatkuvan nesteytysten tärkeyttä, joka on kaksi peruspilaria, jotka auttavat lihaksia torjumaan solujen ehtymistä ja heikkenemistä, jotka johtuvat kehon taistelusta korkeita lämpötiloja vastaan.

Pistaasipähkinöissä ja mansikoissa on suuri määrä terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita, jotka voivat antaa keholle ravitsemuksellisen lisäyksen.

RUKASALAT MAKSAPYÖRISTEN, KERROSETTUJEN PISTAKKEIDEN JA SINISEN Juuston kanssa

Kirjoittaja Michelle Bernstein

AINESOSAT (4 hengelle):

- 2 lusikkaa sokeria
- 2 rkl vettä
- 125 grammaa pistaasipähkinöitä, kuorimattomia
- 1 tl suolaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 60 ml balsamietikkaa
- 1 laakerinlehti
- 300 grammaa mansikkaa, hienonnettu
- 80 grammaa arugulaa
- 60 grammaa sinihomejuustoa, murennettu
- 100 ml oliiviöljyä

Palvella: Tl balsamietikkaa, suolaa ja pippuria

KEHITYS

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuumenna sokeri ja vesi. Kaada pistaasipähkinät seokseen.
2. Levitä ne leivinuunalle ja paista 5-10 minuuttia. Poista, mausta ja anna jäähtyä. Kun ne ovat kylmiä, pilko ne.
3. Pane pannuun ruskea sokeri ja 60 ml balsamietikkaa tuleen laakerinlehden kanssa. Laita hienonnetut mansikat kulhoon, jonka asetamme toiselle jään täynnä. Kaada etikkaseos mansikoiden päälle ja anna niiden jäähtyä. Poista.

emplatado
Yhdistä rukki, juusto ja mansikat oliiviöljyllä, ruokalusikalla balsamietikkaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Poisto. Sijoita paikalleen levittämällä pistaasipähkinät yllä.


Video: Ismo Leikola - Caesar Salaatti (Heinäkuu 2021).